生菜的營養(yǎng)價值
每一百克生菜含有熱量63KJ、蛋白質(zhì)1.3g、脂肪0.3g、糖類2g、膳食纖維0.7g、煙酸0.4mg、維生素C13mg、維生素E1.02mg、鈣34mg、磷27mg、鎂18mg,還含有維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、葉酸、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。
生菜的功效與作用
一、減肥:生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C,有助于增加飽腹感,消除多余脂肪,可起到減肥的作用;
二、調(diào)節(jié)膽固醇:生菜中含有的萵苣素成分,可降低血液中的膽固醇含量,還可改善神經(jīng)衰弱的癥狀;
三、利尿:生菜中含有甘露醇,甘露醇具有利尿效果,可促進血液及水分代謝、循環(huán),緩解水腫。
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