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紅蘿卜功效與作用

減肥、軟化血管、助消化

紅蘿卜為十字花科蘿卜屬，根肉質，球形，根皮紅色，根肉白色。紅蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后會產生飽脹感，具有減肥、軟化血管、助消化等功效。

一、減肥：紅蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，有助于減肥。

二、軟化血管：紅蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

三、助消化：紅蘿卜中含有很多能幫助消化的酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分。所以餐后生食紅蘿卜可起到促進消化的作用，緩解胃酸、胃脹等癥狀。