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　　清遠雞是我國比較的優質雞種，味道鮮美，營養價值高，遠銷港澳等地區，深受消費者的喜愛。下面我們就來具體的了解一下清遠雞的營養價值以及清遠雞怎么做好吃。

　　清遠雞的營養價值

　　清遠雞，也叫清遠麻雞，被列入《家禽品種志》二十七個優質品種之一，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。由于顏色金黃、肉質嫩滑、皮爽骨香、味道鮮美、口感獨特而馳名國內外，深受廣大食家喜愛。

　　清遠麻雞品質特優，用途廣泛、烹飪不受單一限制，被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、炒、烤均可成為上肴，是婦女坐月、病弱、冬季保健進補、喜慶宴席的珍品。清遠麻雞生產量低、飼養期長，母雞年產蛋僅80-95枚，肉雞上市飼養期長達130-160天，肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃郁，使人食后尚覺喉腔甘潤，回味香醇。

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