八角的功效作用
大料是植物茴香的果實,而且有八個角,有非常濃郁的香氣,經常會把花椒和小茴香等香料一起加工成五香粉食用。八角作為一種常見的調料,具有促進消化、解痙減痛等功效。
一、促進消化
大料里面含有大量的茴香油,茴香油是具有天然香味的刺激性物質,對腸胃有非常明顯的刺激作用,能加快消化液的分泌,也可促進腸胃蠕動,促進消化。
二、解痙減痛
大料還能增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
營養價值
大料中含揮發油、脂肪油、蛋白質、樹脂等。而揮發油中含茴香醚、黃樟醚、茴香醛、茴香酮水芹烯等。還可以從大料中提取莽草酸,是制取抗流感藥物達菲的主要原料。揮發油及茴香腦具有刺激作用,能夠促進腸胃蠕動,緩解腹部疼痛。
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