紅衫魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅衫魚(yú)作為一種市場(chǎng)上常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富，頗受消費(fèi)者的喜愛(ài)。紅衫魚(yú)的魚(yú)肉厚實(shí)，富含多種蛋白質(zhì)和人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值甚高。
每百克紅衫魚(yú)肉含蛋白質(zhì) 18.1克、脂肪 1.5克，可供鮮食或加工成咸干品。食法頗多，可用來(lái)清蒸、煎、配合蕃茄燜煮，或煲湯，其質(zhì)嫩滑，若用來(lái)蒸時(shí)不用刮鱗，連皮清蒸，熟后才撕開(kāi)外皮，如此，食起來(lái)既原汁原味，魚(yú)肉亦分外鮮甜嫩滑；若用來(lái)煲湯，**先煎至金黃，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，湯水呈奶白，且分外鮮甜可口。
紅衫魚(yú)的食用效果：
一、促進(jìn)腦部發(fā)育在海水魚(yú)的肝油和體油中含有一種陸地上的動(dòng)植物所不具有的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱(chēng)為DHA的成分，是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有利于提高記憶力和思考能力。
二、提高機(jī)體抗炎能力歐米伽—3脂肪酸對(duì)緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機(jī)體的抗炎能力。
深圳市奇華膳食管理有限公司是一家專(zhuān)業(yè)性配送蔬菜、水果，肉禽蛋、大米，糧油、水產(chǎn)品、凍品、調(diào)味品以及廚房用品為主導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)餐飲公司。奇華膳食誠(chéng)實(shí)守信、服務(wù)、客戶(hù)至上的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，真正讓客戶(hù)用最少的錢(qián)吃較好的蔬菜！
