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廚邦排骨醬

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詳情介紹

        排骨醬是用排骨做的一種大醬,主要涂抹在一些烤肉上,讓烤肉吃起來更好吃 。然而,這需要付出很大的努力 。對(duì)于排骨醬來說,是需要排骨和混合汁一起翻炒才能有今天的效果,而且你放在排骨醬里的時(shí)候,要先翻炒再放,這樣可以避免苦味 。

        排骨醬特點(diǎn):好吃又方便 。可用于腌制金沙骨,涂一般烤肉,或炒菜 。排骨醬以自然釀造的烤黑豆、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻為主要原料,配以其他調(diào)料精制而成 。是烹飪特色粵菜的**調(diào)料 。用法:排骨醬不要直接接觸器皿加熱,否則容易揮發(fā)成糊狀 。要炒的話,等菜熟了再放進(jìn)去攪拌均勻 。炒菜也是先煮好再上,盡量不要有太多湯,然后適當(dāng)勾芡,使排骨醬香味濃郁 。也可以和其他口味混合,直接倒在菜上 。也可以用來制作糖醋排骨和燒烤類食物,如燒鵝、烤乳豬、叉燒等 。

排骨醬的作用是在烹飪排骨的過程中增加風(fēng)味,去除排骨的異味 。調(diào)料的作用是不分菜系的,主要作用是增加風(fēng)味,去除異味 。

        深圳市奇華膳食管理有限公司是一家專業(yè)性配送蔬菜、食材配送,水果,肉禽蛋、大米,糧油、水產(chǎn)品、凍品、調(diào)味品以及廚房用品為主導(dǎo)的專業(yè)餐飲公司。我們所有蔬菜均經(jīng)過初步加工、無黃葉,無泥沙等雜質(zhì),利用率達(dá)95%以上,保障向用戶提供新鮮、無公害的安全衛(wèi)生食品。公司為了適應(yīng)不同客戶的需求,配有專業(yè)人員和配送車輛,實(shí)行“一對(duì)一”的服務(wù)體制,一心一意的為客戶服務(wù)!現(xiàn)以多家企業(yè)、學(xué)校、酒店、中西餐廳、國(guó)家單位的食堂保持良好的合作關(guān)系!誠(chéng)實(shí)守信、服務(wù)好、客戶至上的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),真正讓客戶用最少的錢吃較好的菜!

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